CONSULENZA E ASSISTENZA PER LA CORRETTA APPLICAZIONE DEL SISTEMA HACCP
Come ti posso essere utile?
Supporto l’Operatori del settore alimentare (OSA) nell’applicazione dell’Autocontrollo e del sistema H.a.c.c.p. nella sua impresa alimentare. Sono al fianco quindi dell’OSA per offrirgli assistenza con soluzioni appropriate, anche nelle situazioni più delicate e difficili (ad es. visite ispettive da parte di organi di controllo).
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MANUALI DI AUTOCONTROLLO (PIANO HACCP)
La consulenza tecnica proposta prevede un sopralluogo in azienda e la successiva redazione del Manuale di Autocontrollo personalizzato. Studio e predispongo per te il Manuale e lo consegno nelle Tue mani.
Conosci bene il tuo lavoro ma non sei sicuro di saper scrivere un Manuale HACCP completo e corretto? Ti aiuto io! Mi occupo proprio di questo, ogni giorno.
FORMAZIONE DEL PERSONALE ALIMENTARISTA
- Corso per Operatore del Settore Alimentare (detto anche OSA8) ovvero Responsabili dell’elaborazione, della gestione e dell’applicazione della procedura di autocontrollo basata sul sistema H.A.C.C.P. nel settore alimentare (8 ore)
- Corso per Addetto del Settore Alimentare (detto anche OSA3) (3 ore)
Devi fare i corsi HACCP o rinnovarli? In 7 giorni ti organizzo il corso, per essere in regola il prima possibile! Faccio anche i corsi SAB.
AFFIANCAMENTO PRATICHE NUOVE APERTURE
Consulenza in fase di start-up aziendale: prevede la verifica dei requisiti igienico-strutturali dei locali, sede di attività alimentari di prossima apertura.
Non hai chiari tutti gli adempimenti da ottemperare prima di aprire la tua attività? Sono molto esperto in materia!
VERIFICHE AZIENDALI (CONTROLLO HACCP)
L’effettivo stato di applicazione delle procedure di Autocontrollo deve essere costantemente monitorato, per evitare multe e verificarne lo stato di aggiornamento.
A questo scopo elaborerò e realizzerò programmi personalizzati di verifiche ispettive, che vengono condotte con frequenza e modalità valutata in funzione delle differenti realtà produttive e delle tue specifiche esigenze.
Non sei sicuro che la tua attività è in regola? Chiamami e lo verificheremo insieme.
ASSISTENZA PER CONTESTAZIONI DI ORGANI DI CONTROLLO
L’etichettatura è la “carta d’identità” di un alimento in quanto riporta informazioni fondamentali. Propongo un servizio di verifica delle etichette e la realizzazione di etichette conformi alla legislazione vigente.
SERVIZI E FORMAZIONE SULLA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI
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- cellulare: +39 342 7870336
- indirizzo e-mail: carlo.lattanzio.ud@gmail.com
- Partita IVA: 02725890301
Ultimo aggiornamento: Gennaio 2021.
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