Titoli di studio ed esperienze di lavoro possono farci avere il SAB (ex Rec) senza fare il corso. Per aprire un’attività che vende o somministra alimenti e bevande è necessario possedere specifici requisiti di natura personale, morale e professionale. Chi non possiede tali requisiti deve fare il corso Sab (ex Rec). Ma come posso aprire […]
Le procedure per aprire un’attività artigianale da asporto (take away o servizio a domicilio per autoconsumo) Quando non serve il corso SAB (ex REC) per aprire un’attività artigianale? pizzeria da asporto, gastronomia, rosticceria, kebab, braceria, piadineria, paninoteca, friggitoria, polleria, griglieria, sushi, ecc. Molti pensano di dover acquisire determinate licenze, frequentare il corso SAB (ex REC) […]
Ultimo aggiornamento: Gennaio 2022. Cos’è il Corso SAB (ex REC)? SAB è l’acronimo di Somministrazione di Alimenti e Bevande e con corso SAB, detto anche ex REC, s’intende il percorso formativo che permette, previo superamento dell’esame finale, di dimostrare il possesso dei requisiti professionali e ricoprire il ruolo di preposto. Infatti per aprire un’attività che vende o […]
Corso sostitutivo del Libretto Sanitario Hanno abrogato la visita d’idoneità sanitaria ma è stato introdotto il corso di formazione. Non so se vi ricordate il vecchio libretto d’idoneità sanitaria? Forse i più giovani che entrano nel mondo del lavoro non si ricordano, ma chi come me ha più anni di esperienza (che il primo libretto lo feci a 14 […]
Le vecchie “licenze” esistono ancora? Le licenze per aprire un locale nuovo non esistono più, ma sono altri i limiti messi alla apertura di pubblici esercizi in genere. Ecco l’elenco dei requisiti richiesti per aprire. Sono molti i commenti e le richieste, che mi arrivano a proposito di quali licenze servano per aprire o gestire bar, ristoranti e […]
I requisiti professionali Prima di aprire un’attività di vendita o somministrazione di alimenti e bevande sarà necessario dimostrare in comune il possesso di alcuni requisiti da parte del Titolare o di un delegato, che ricopre il ruolo di preposto. La normativa richiede di possedere uno dei seguenti requisiti: a) avere frequentato il corso SAB; b) avere esercitato per […]
L.R. 29/2005/F.V.G. La legge regionale 29/2005 è la principale normativa regionale in materia di attività di commercio e di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. Questa legge regionale ha anticipato la politica di liberalizzazione delle attività commerciali e semplifica le procedure burocratiche, per quello che ci interessa in particolare: -L’art. 10 della L.R. 29/2005 prevede che i requisiti morali […]
Ma si sostiene un esame alla fine del corso SAB (ex REC) ? A conclusione del corso l‘idoneità dei candidati è accertata da una commissione provinciale costituita presso la Camere di commercio, industria, artigianato e agricoltura, nominata dalla giunta camerale per una durata di cinque anni. Per essere ammessi all’esame conclusivo del corso SAB (ex REC) è […]