Tag: taglieri

I taglieri di legno sono sicuri? Quali sono i rischi quando il legno viene a contatto con gli alimenti? Come devono essere i taglieri a norma? Come pulirli correttamente? Spesso ricevo email o mi viene chiesto dai clienti assistiti se √® legale utilizzare utensili in legno¬†(come: taglieri, ceppi, mestoli, mattarelli, ecc.) nella ristorazione. Per rispondere […]